Karriomlett idudega

SA VAJAD

12 muna

6 dl vahukoort

1 spl tugevat karrit

1 riivitud sibul

2 küüslauguküünt, peeneks hakitud

2 tillivart, peeneks hakitud

sool ja pipar

või praadimiseks

Kate

2 tomatit, jämedalt hakitud

sidrunimahl

1 spl toiduõli

1 pakk idude segu

1 šalottsibul, peeneks hakitud

VALMISTAMINE

Vahusta omavahel muna ja vahukoor, lisa karri, sibul, küüslauk ja till. Maitsesta soola ja pipraga.

Sulata veidi võid praepannil ja jaga munasegu kaheks omletiks. Prae mõõduka kuumusega, ilma vahepeal segamata vähemalt 5–6 minutit.

Keera omlett rulliks, lõika neljaks tükiks ja aseta taldrikutele.

Sega tomatid vähese sidrunimahla, õli, soola ja pipraga. Jaga kate omletitükkidele ja puista üle idude ja šalottsibulaga.